高野豆腐と人参の炒め煮
神子竜彦 @cook_40190246
調理時間10分メニュー。お麩と高野豆腐でなんとなくおかず
このレシピの生い立ち
相変わらず時間が無い朝に晩に、おつまみにとお弁当のおかずにもなる一品として
高野豆腐と人参の炒め煮
調理時間10分メニュー。お麩と高野豆腐でなんとなくおかず
このレシピの生い立ち
相変わらず時間が無い朝に晩に、おつまみにとお弁当のおかずにもなる一品として
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を鍋に入れて軽く温める
- 2
温めながら、人参の皮を剥いで刻む。生姜も刻む
- 3
人参は耐熱容器で２分くらい電子レンジ。生姜は油に入れる。
- 4
生姜の香りが立ってきたら、人参もぼつぼつ仕上がり。from レンジ to鍋！
-
- 5
鍋を強火に切り替え、オラオラオラオラ炒める。時間的にはオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラでちょうどいい。
- 6
醤油、お酒を入れて軽く混ぜる。火は弱火に。
- 7
軽く混ぜたら、お麩と高野豆腐を手でちぎって入れる。
- 8
一混ぜして全体に馴染んだら、強火！
- 9
水気が無くなるまで炒める。そんなに手間はかからないぞ。
- 10
水気が飛んだら、胡椒と山椒を軽く振り、完成。
コツ・ポイント
ポイントは庄内麩を使う。
あとは手早く、くらい。
コツと言えるほどのものはない(笑)
つくれぽ
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