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砂糖なし!濃縮野菜ケールと塩麹のパン
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砂糖なし!濃縮野菜ケールと塩麹のパン-レシピのメイン写真

砂糖なし!濃縮野菜ケールと塩麹のパン

ゆぅいんしゅ
ゆぅいんしゅ @cook_40080875

塩麹のおかげで砂糖なしでもフワフワです
このレシピの生い立ち
ファンケルのケールでパンを焼きたくて、考えました

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ゆぅいんしゅ
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材料

  • 強力粉 280g
  • ファンケル濃縮野菜ケール 1袋
  • 牛乳ケールと合わせて 200g
  • 塩麹 20g
  • オリーブオイル 20g
  • イースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料全てホームベーカリーに入れて、生地コース。

  2. 2

    10個に分轄。丸めてベンチタイム

  3. 3

    成形して、2次発酵。

  4. 4

    180度で15分焼く

コツ・ポイント

塩麹が入っていると、発酵が早い気がするので、気をつけてください

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ゆぅいんしゅ
ゆぅいんしゅ @cook_40080875
2019/05/21 10:16に公開
高1と小6の母です
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このレシピのキーワード

パン ケール こうじ 牛乳 強力粉

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