採りたてだから、シンプルにいただきましょう♪このレシピの生い立ち採りたての筍だから、シンプルにかつすぐに食べたかったので。
採りたての筍は水で洗って、根元の汚れている部分を切り落とす。
筍の先の部分を3〜5センチ斜めに切り落とす。火が通りやすいように、先から根元へ縦に深さ1センチの深さの切り込みを入れる。
アルミホイルに包んで焼き網に乗せ、弱火で返しながら40分から1時間焼く。中から汁がでて、ホイルに焦げ目がつけばOK。
ホイルをはがし、切れ目から皮をはいで、身の部分を、4つ割に切る。
お皿に持ってお醤油をかけて出来上がり。中身を取り出し、かぶりついて下さい^ ^
皮付きのまま焼くと、皮が旨味をしっかり閉じ込めてくれます。
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