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ししゃものみぞれ煮
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ししゃものみぞれ煮-レシピのメイン写真

ししゃものみぞれ煮

geki_kara
geki_kara @cook_40068853

ししゃもがメイン料理に！ 優しい味の煮付けです。焼くのが面倒な時に是非♪
このレシピの生い立ち
特売でししゃも20匹買ったものの、焼くのが面倒…(-_-;)　というわけで煮てみたら、焼くより美味しく仕上がりました☆

ししゃもがメイン料理に！ 優しい味の煮付けです。焼くのが面倒な時に是非♪
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特売でししゃも20匹買ったものの、焼くのが面倒…(-_-;)　というわけで煮てみたら、焼くより美味しく仕上がりました☆

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ししゃものみぞれ煮

geki_kara
geki_kara @cook_40068853

ししゃもがメイン料理に！ 優しい味の煮付けです。焼くのが面倒な時に是非♪
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特売でししゃも20匹買ったものの、焼くのが面倒…(-_-;)　というわけで煮てみたら、焼くより美味しく仕上がりました☆

ししゃもがメイン料理に！ 優しい味の煮付けです。焼くのが面倒な時に是非♪
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材料

  • ししゃも 10匹
  • 大根 3〜4cm
  • 煮汁
  • だし汁 100cc
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2.5
  • 酒 大さじ1
  • 薬味
  • しそ、ねぎ、みょうが等 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は下ろす。みょうがは千切り、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に煮汁と大根おろしを入れて沸かし、ししゃもを入れ、コトコト10分くらい煮る。

  3. 3

    お皿に盛りつけて薬味を散らして完成！

コツ・ポイント

ししゃもの塩分が出るので、醤油の分量を控えめにしました。

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geki_kara
geki_kara @cook_40068853
2014/05/07 14:15に公開
四国の田舎で育ち、現在は東京で夫と娘と3人暮らし。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 大根 大葉 ししゃも みょうが 酒

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