たっぷり野菜と～鶏もも醤油煮～
かぼちゃ♪食堂 @cook_40063217
お肉がっつり！中学生男子（と父）のお弁当
このレシピの生い立ち
朝の出勤までの数時間（数分？！）でつくるお弁当です。できれば野菜も食べて欲しいので、お肉と共にのっけ盛りにしてしまいます<(_ _)>
たっぷり野菜と～鶏もも醤油煮～
お肉がっつり！中学生男子（と父）のお弁当
このレシピの生い立ち
朝の出勤までの数時間（数分？！）でつくるお弁当です。できれば野菜も食べて欲しいので、お肉と共にのっけ盛りにしてしまいます<(_ _)>
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、余分な脂を除いた鶏もも肉に塩コショウをし、皮目から美味しそうに焦げ目がつくまで焼く
- 2
裏返して反対側も焼く（焦げ目がつかなくてもOK)
- 3
醤油・酒・水・砂糖・ニンニク・生姜・蓮根・椎茸を、２の鍋に投入
- 4
蓋をして汁気が少なくなるまで焼く
（鶏もも肉の醤油煮はこれで完成(^.^)） - 5
もやしは茹でで水気をぎゅっと絞っておく
キャベツは大き目千切りにしてレンジでチン♪して蒸しておく - 6
４の鶏もも肉の煮物を1センチ大にスライスして、野菜５の野菜、紅生姜と共にごはんに盛り付ける・煮汁もお肉の上から少々かける
- 7
出来上がり～^m^
コツ・ポイント
鶏もも肉と煮る野菜は、牛蒡でも玉葱でもなんでもOK
紹興酒を使うと香りよく仕上がりますよ～
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