超簡単！プレーンシフォンケーキ✨
deanさん @cook_40236597
基本となるプレーンの味。
これさえマスターすればいろんなシフォンケーキが作れます☆
このレシピの生い立ち
基本のシフォンケーキをマスターしたくて。
超簡単！プレーンシフォンケーキ✨
基本となるプレーンの味。
これさえマスターすればいろんなシフォンケーキが作れます☆
このレシピの生い立ち
基本のシフォンケーキをマスターしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
☆はあわせてふるっておく。
卵は冷蔵庫からだし、室温に戻しておく。 - 2
卵黄をボールにいれてほぐし、半量のグラニュー糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまでよ加えて混ぜる。
-
- 3
サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、さらに水を加えて混ぜる。最後にバニラエッセンスを加える。
- 4
ふるっておいた☆を3のボールに加えて、全体を混ぜ合わせる。
-
- 5
メレンゲを作る。別のボールに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を2～3回に分けて加えながら、ピンとツノが立つまで泡立てる。
-
- 6
※しっかりツノが立ったメレンゲは、ボールを逆さにしても落ちて来ません。
- 7
メレンゲの半量を5に加え、泡立て器でムラなく混ぜる。
- 8
7の生地を高い位置から型に流し入れる。型を3～4回台の上に軽く落として、生地の中の空気を抜く。
- 9
180℃に温めておいたオーブンで約45分やく。
(オーブンの火力で異なるから調整が必要) - 10
焼き上がったら、すぐに型を逆さにして、ワインのビンな℃にさして、冷ます。
- 11
完全に冷まして、型から丁寧にはずす。
コツ・ポイント
焼き始めるときに、アルミホイルを軽くフワッと被せて焼いたほうが、焦げすぎずにきれいに焼ける。
残り4分くらいになったらアルミホイルをはずす。
つくれぽ
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