イーストを忘れてしまった小さく固いパン…。適当に切ります。包丁が入ればできるだけ薄くスライスします。

大きめの耐熱皿に並べます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、1㎝くらいに切った玉ねぎを焦さないように中火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、3〜4㎝幅に切ったベーコンも炒めていきます。黒胡椒、ナツメグを加えます。

今回は豆乳と生クリームを使用しましたが、生クリームが無ければ牛乳や豆乳で200ml用意します。

トマト缶を1缶そのまま加えて、コンソメ粉を入れます。よく混ぜます。

缶の汁が沸騰してきたら用意した豆乳と生クリームを加えます。よく混ぜて軽く沸騰させたら火を止めます。

並べたパンの上に流し入れて粉チーズをかける。チーズ好きさんはとろけるチーズやモッツァレラチーズをどうぞ。