舞茸・なす・チキンの☆生姜焼き丼
てらQ @cook_40051748
こってり甘辛の生姜焼きと、まろやかスクランブルエッグがベストマッチ！冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
こってり味のご飯ものが食べたい…でも野菜も食べたい…と思って考えました☆
舞茸・なす・チキンの☆生姜焼き丼
こってり甘辛の生姜焼きと、まろやかスクランブルエッグがベストマッチ！冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
こってり味のご飯ものが食べたい…でも野菜も食べたい…と思って考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は適当な大きさに手でちぎる。なす、鶏肉はさいころ大にカットし、なすは水に１０分ほど浸しアクを抜く。
- 2
（☆）の材料を小さな器に入れて混ぜておく。
- 3
ごま油を熱したフライパンで鶏モモをこんがりするまで炒める。次にナスを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
きのこを入れ、さっと炒めたら（２）を入れて水分がなくなるまで炒める。この間にご飯をよそっておくといいです。
- 5
白ごまと、仕上げにごま油少々を入れてさっと炒めたら、ご飯の半分にのせる。
- 6
スクランブルエッグを作る。（★）をよく混ぜる。フライパンにバターを入れ、溶けたバターが茶色く色づくまで熱する。
- 7
卵液を流し入れ、素早く外側から円を描くようにかきまぜる。好みの固さになったら空いている丼の半分にのせる。
- 8
万能ねぎを散らして出来上がり^^
-
コツ・ポイント
食べるとき、お好みでマヨネーズや七味をかけても美味しいです^^
つくれぽ
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