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厚揚げと大根の煮物
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厚揚げと大根の煮物-レシピのメイン写真

厚揚げと大根の煮物

あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265

もう1品に♪厚揚げからジュワーっと出汁がでて、ご飯も進む1品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しく食べたくて。

もう1品に♪厚揚げからジュワーっと出汁がでて、ご飯も進む1品です(*^^*)
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厚揚げと大根の煮物

あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265

もう1品に♪厚揚げからジュワーっと出汁がでて、ご飯も進む1品です(*^^*)
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材料

4人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 大根 5cm
  • ☆出汁 適量
  • ☆醤油 大2
  • ☆白だし 大1
  • ☆みりん 大3
  • ☆酒 大3
  • ☆砂糖 大1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすいお好みの大きさにきります。

  2. 2

    大根は5mmくらいのいちょう切りにし、米の磨ぎ汁で10分下茹でします。

  3. 3

    鍋に1・2を入れて、全体が被るくらい、出汁を入れて沸かします。

  4. 4

    沸騰したら、弱火にし☆の調味料、豆を入れて、落し蓋をし、20分煮詰めて、1度火を止め、冷まして、味を馴染ませます。

  5. 5

    蓋をはずし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら、完成です‼

コツ・ポイント

冷まして味を馴染ませます。長時間煮込んだような味にする為に大根は薄切りにします。

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あゆみ☆キッチン
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
2016/03/18 16:55に公開
飲食店で働いています(^^)野菜をたくさん使ったお料理が大好きです‼アレンジも大好き♪美味しいもの作れたとき、テンションアップです♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 厚揚げ 酒

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