ハマグリのボンゴレ♡
じゅん♡な @cook_40074358
いただきもののハマグリで旬のボンゴレが出来ました♡
このレシピの生い立ち
毎週サーフインに出かける義弟からの春のお見上げ？が２週間続いて春キャベツの酒蒸し(すでにアップ済み）やきはまぐり、今回はボンゴレにして見ました。ハマグリの香りは春の香り✿お出汁がパスタに絡んで美味しかったです。
ハマグリのボンゴレ♡
いただきもののハマグリで旬のボンゴレが出来ました♡
このレシピの生い立ち
毎週サーフインに出かける義弟からの春のお見上げ？が２週間続いて春キャベツの酒蒸し(すでにアップ済み）やきはまぐり、今回はボンゴレにして見ました。ハマグリの香りは春の香り✿お出汁がパスタに絡んで美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。茹でるパスタにゆで時間は合わせてくださいね。茹でたらオリーブ油に絡ませておきましょうね(*^_^*)
-
- 2
ハマグリは、お酒を入れたフライパンでゆっくりと蒸します。
- 3
蒸しあがったら、ハマグリをお皿に取り、スープを濾します。
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- 4
フライパン(１で使った同じもので良い)にオリーブ油大さじ１杯鷹の爪を入れて少し温める。
- 5
４にパスタ、３のハマグリスープを入れて軽く混ぜる。塩こしょうして味が微妙ならコンソメキューブを入れても？
- 6
パセリを散らして出来上がりです(*^_^*)
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コツ・ポイント
コツはパスタはアルデンテにゆでる事。ハマグリはゆっくり弱火でお出汁を出しことでしょうか？
つくれぽ
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