かぼちゃサラダ
kurego @cook_40053116
ラムがない時につくったブランデー漬けのレーズンがかぼちゃと相性良くて
このレシピの生い立ち
キロ買いしたクリームチーズ、ラムがなかった時につけたブランデーレーズン。
一通りお菓子を作ったのでおかずにも使おうと思いました。
かぼちゃサラダ
ラムがない時につくったブランデー漬けのレーズンがかぼちゃと相性良くて
このレシピの生い立ち
キロ買いしたクリームチーズ、ラムがなかった時につけたブランデーレーズン。
一通りお菓子を作ったのでおかずにも使おうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは煮物を作る時の要領でまだらに皮をむき、適当な大きさに切る。
- 2
シリコンスチーマーでレンチン６分（時間はかぼちゃの量によって調節してください）
- 3
熱いうちにマッシャーでつぶしてクリームチーズを混ぜとかしてください。
- 4
タマネギとキュウリはスライスして塩もみしておく。
- 5
かぼちゃの粗熱が覚めたら③を絞って投入。マヨネーズと塩コショウでお好みに味付け。
- 6
最後にブランデー漬けのレーズンを加えてひと混ぜ、完成！
- 7
レーズンを湯通しした後、タッパーや瓶などにひたひたにブランデーを入れて３日～。ラムよりあっさりで料理向け？？
コツ・ポイント
クリームチーズが入るとレーズンと相性が良くなる！気がします。コクもでるし、あまーいかぼちゃと合う。サツマイモも合うかな？
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