煮るだけ簡単優しい味♪かぼちゃの煮物
ocean_sp @cook_40109418
煮るだけで簡単♪おばあちゃんちの優しい味です^ ^
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのかぼちゃの煮物が大好きで、分量をいろいろ試してみました。ほっくり優しい田舎の味です^_^
煮るだけ簡単優しい味♪かぼちゃの煮物
煮るだけで簡単♪おばあちゃんちの優しい味です^ ^
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのかぼちゃの煮物が大好きで、分量をいろいろ試してみました。ほっくり優しい田舎の味です^_^
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは大きいスプーンでタネをとり、皮を厚めに剥き、4cm角くらいに切る。
- 2
かぼちゃを鍋に入れ、少し頭が出る程度に浸る量の水を入れる。
-
- 3
沸騰したら、残りの材料の調味料たちをまとめて投入し、落し蓋をして弱火。
- 4
かぼちゃに少しヒビが入る程度になったら串などを刺して煮えたか確認。
- 5
煮えたら煮汁を捨て、1分くらい空煮して表面の水分を少し飛ばしたら、出来上がり！
コツ・ポイント
砂糖をザラメにすると、さらに優しくまろやかになります。うちはあればなるべくザラメで作りますよ^_^
あとは煮えたタイミングの見極めですが、身に少しヒビが入ったら、もう煮えてます。それ以上煮ると身が崩れますので、ご注意ください。
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