ひじきは戻して水気を切っておく。

鍋にひじきと酒、みじん切りしたしょうがを入れ、汁気が少し残るくらいになるまで中火で煮る。

ちりめんじゃこと★の調味料を加え、煮汁が絡むように混ぜながら煮る。

煮汁が少なくなったらはちみつを加え、焦がさないように混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。

煮汁がなくなったら火を止め、好みでいりごまを加え、ざっと混ぜて器に盛り付けて出来上がり。