りんご救済！りんごの紅茶コンポート
chizuko02 @cook_40179568
コンポートが食べたい！でもワインがない！そんな時に(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のりんご。そのまま食べるのが一番好きですが、さすがに食べ切れませんでした。そんなとき生まれた保存がきくレシピです。
りんご救済！りんごの紅茶コンポート
コンポートが食べたい！でもワインがない！そんな時に(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のりんご。そのまま食べるのが一番好きですが、さすがに食べ切れませんでした。そんなとき生まれた保存がきくレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮を剥いて、8等分のくし切りに切ります。その後、1つのくし形りんごをサイコロ状に3等分します。
- 2
小鍋にりんごを投入。ヒタヒタ程度の水を入れて火にかけます。沸騰したら紅茶のティーパックを入れて3分程弱火〜中火で煮ます。
- 3
ティーパックを取り出し、レモン汁、砂糖を加えます。蓋をして、そのまま10分ほど煮ます。
- 4
りんごの中まで紅茶色になったら火を止め、仕上げにブランデーエッセンスを加えます。あら熱が取れるまで放置します。
- 5
保存は汁ごと冷蔵庫で1週間ほどもちます。
コツ・ポイント
ティーパックは何でも構いませんが、私はアッサムを使用しました。
冷やして食べるとさらに美味しいです。
残った汁はホットケーキにかけたり、ヨーグルトに混ぜたり(^^)砂糖の代わりとして紅茶に入れても美味しいですよ！
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