のらぼう菜を食べやすい大きさにちぎる。

ベーコンを1センチ幅に切る。フライパンに並べ中火でカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーの上に取り出す。

さいの目切りにした食パンをボウルに入れオリーブオイルを加え和える。200℃のオーブンで焦げ目が付くまで焼く。

ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜる。お皿にのらぼう菜、ベーコン、クルトンを盛り付けヨーグルトドレッシングをかける。