前の日に余ったコンソメスープを温め、鶏ひき肉を入れます。
今回はキャベツともやしのコンソメスープでした。

鶏ひき肉に火が通ったら、めんつゆ、砂糖を加え、少し煮ます。

油揚げ、茹でたブロッコリー、新玉ねぎを入れ、またしばらく煮ます。

煮汁が少なくなってきたら、溶き卵を入れて混ぜます。
ご飯を器に盛り、上にかければ完成です。
お好みでぜひ紅生姜を！