鶏ささみと ブロッコリー えのき オイスター煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみ肉と、えのき、エリンギのきのことブロッコリーのオイスタースープです。
鶏ささみでヘルシー、きのこや腸内環境や健康食やダイエットにもおすすめです。
作り置きにしても♪
鶏ささみと ブロッコリー えのき オイスター煮
鶏ささみ肉と、えのき、エリンギのきのことブロッコリーのオイスタースープです。
鶏ささみでヘルシー、きのこや腸内環境や健康食やダイエットにもおすすめです。
作り置きにしても♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはボウル等に水を貯めて洗い、小房に分ける。
-
- 2
えのきは石突きを切り落として半分に切り、下半分はほぐす。
-
- 3
エリンギは半分の長さに切り、スライスする。
-
- 4
鶏ささみは筋を取って一口大に切る。
-
- 5
鍋に水と調味料、きのこを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で5〜6分煮る。
-
- 6
ブロッコリーを加えて、沸騰したら中火にして、1分半～2分煮る。
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- 7
鶏ささみ肉を入れて強火で煮立て、アクが出るようなら捨てる。
-
- 8
鶏ささみに火が通ったら、直ぐに火を止める。
コツ・ポイント
・きのこは初めに煮ておくと、ダシや、えのきからはトロみが出ます。
・ブロッコリーは煮崩れないように後から入れて、少し煮てから、鶏ささみを入れてください。
・鶏ささみはサッと火を通したら直ぐに火を止めてください。
煮すぎるとパサ付きます。
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