油揚げを筍よりかは小さく切ります。

その後、だしの素小さじ2を入れます。
ちょっと少ないかなーっと思った時は、小さじ½足しても構いません。

蓋をして、10分煮ます。

この時の火力は中～強火くらいが
ベストです(･∀･)

10分経ったら、蓋を一度開け
酒大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ⅓を入れます。

またさらに、蓋を閉め5分煮ます。

蓋を開け、めんつゆ大さじ4か

こいくち醤油大さじ2と
うすくち醤油大さじ2を入れ

その後みりん大さじ3を入れる。

お米4カップを研ぎ、先に水を500cc入れておき、浸水させて置きます。

味を見て、足りないなーと思ったら
味の素を足してください。

煮汁と具を、ザルで分けます。

ここで、煮汁を300cc残しておく必要があります。

まぁ、無いとは思いますが
煮汁が少なければ、酒大さじ2と塩小さじ½を入れ、あとは水を足します。

ちなみに……。
お米1カップに対して、
お水230ccが必要になります。

4カップだと、920ccが必要になります。
あと残りの120ccはお水か残った煮汁を足します。

920ccになれば、そのまま炊飯器の炊き込み御飯ボタンを押します(^^)/

炊き上がり後は、10分蒸らします。

蒸らし後、具を炊飯器内で混ぜます。