基本の肉巻きです。
このレシピの生い立ちいつも母がつくってくれた肉巻きを参考にしました。
じゃがいもとにんじんを切る。
耐熱皿切ったじゃがいもとにんじん、水50ccを入れ電子レンジで4分加熱。少し冷まします。
豚肉を広げ、じゃがいもとにんじん2本ずつ巻き塩コショウします。
フライパンに油をひき巻いたものを並べ中火にかけます。焦げ目がついたらひっくり返しフタをして3分。
火が通ったらしょうゆとみりんを加え汁気がなくなったら出来上がり。
肉の巻き終わりを下にして焼くと崩れにくいです。
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