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鯖缶で簡単こくうま鉄火なす♪
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鯖缶で簡単こくうま鉄火なす♪-レシピのメイン写真

鯖缶で簡単こくうま鉄火なす♪

★てぃあここ★
★てぃあここ★ @cook_40098746

あと一品足りない時に、簡単こくうまの一味変わった鉄火なすをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
この時期たくさんなすをいただいて揚げびたし、蒸しなす、麻婆茄子など定番料理はもうあきてきたので、何か一味変わったなす料理を…と思い!

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★てぃあここ★
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材料

3人分
  1. なす 中3本
  2. 鯖缶(水煮) 1個
  3. ●みそ 大さじ1
  4. ●砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りに、鯖缶は汁を別のボウルにあけて●の調味料と混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油をひき、なすを弱火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    そこへ鯖を入れ少しほぐしながら全体へ油がまわるように炒める。

  4. 4

    ①の汁と調味料を混ぜた物を全体へ回し入れ少し汁気を飛ばせば完成!

コツ・ポイント

なすは必ずしんなりするまで火を通して下さい!味噌煮缶で作ってもgood!その場合はなすと鯖缶のみでOK!水煮の場合も結構しっかり汁に塩気があるので、味の濃さはお好みで調節してください!

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★てぃあここ★
★てぃあここ★ @cook_40098746
2017/09/13 08:32に公開
料理大好きです★簡単おいしくできる手抜き料理ばっかりですが(´ω`)バリエーション豊かに作れるように勉強中です♪
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