アスパラなすキムチ
冷えたビールと合います!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでビールのおつまみを!と思い作ってみました。
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ミニアスパラを4等分に切る。
なすびを一口サイズに切る。
ミニアスパラとなすびをレンチン。(わたしはシリコンスチーマーに50ccの水と一緒に入れて500Wで2分程度しました)
フライパンに油をひいて、あたたまったらミニアスパラとなすびを入れる。
塩、コショウをかけ、なすびの色が透明っぽくなり、クタッとするまで炒める。
キムチを入れて、全体が混ざるようにサッと炒めたら出来上がり!
アスパラの根元付近はかたいので、先に剥いてしまったほうが良いかもしれません。
塩、コショウの1振りは、S&Bなどの小瓶のことです。
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