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プルーンピューレで麻婆ナス
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プルーンピューレで麻婆ナス-レシピのメイン写真

プルーンピューレで麻婆ナス

dad_kids
dad_kids @cook_40043427

隠し味に、プルーンピューレを使用しています。
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プルーンを使いたくて。

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材料

2人前
  • ナス(ざく切り) 1本
  • ウインナー(賽の目) 2本
  • 人参(みじん切り) 1/3本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • ほうれん草(みじん切り) 1束
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏がらスープ 100cc
  • -プルーンピューレ- 大さじ1
  • プルーン 10個
  • はちみつ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    プルーン、はちみつ、砂糖をミキサーでよく細かくして、プルーンピューレを作ります。

  2. 2

    フライパンに、野菜、ウインナーを入れて炒め、火が通ったら、甜麺醤、塩、コショウ、醤油、プルーンピューレを入れて炒めます。

  3. 3

    最後に鶏がらスープを加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • プルーンピューレで麻婆ナス作り方3写真

コツ・ポイント

プルーンピューレは余るので、他の料理などに。

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dad_kids
dad_kids @cook_40043427
2014/04/22 22:37に公開
手軽で簡単にできる料理、家でいつもありそうな野菜などを使った料理を中心に紹介できればいいなと!こちらのブログ(http://dad-kids.jugem.jp/)にも色々載せています。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす にんじん ほうれん草 ソーセージ はちみつ 玉ねぎ プルーン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739933
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