とうもろこしは皮を残したまま洗い、水分をつけたままラップでつつみ、レンジ600Wで3分ほど加熱。そのまま冷まします。

2が冷めたら、とうもろこしの実を包丁で切り落とします。缶詰や冷凍コーン(250～300g位お好みで)でも代用できます。

玉ねぎはみじん切りにします。

ボールに1の豆腐を入れしっかりほぐしたら、とうもろこし、玉ねぎ、A を加え混ぜます。軟らかい場合は片栗粉で調整して下さい

手に油をつけ、豆腐を俵形に成形します。180度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。