主な材料です。(ご飯は写真に含まれていません。)

牛肉は2〜3㎝幅に切る。玉葱は半分に切り、繊維に直角に薄切りにする。舞茸はほぐす。個形コンソメは細かく砕く。

牛肉に塩と胡椒で下味を付け、油を敷いたフライパンで色が変わる程度まで炒め、取り出しておく。(少し生焼けでもOKです。)

肉を取り出した後の③のフライパンに玉葱と舞茸を入れ、小麦粉を振り入れ、中火で約3分炒める。

火を止め、★の調味料を加え、味噌と粉チーズの塊が無くなるまで混ぜる。

③の牛肉と豆乳を加え、全体が馴染むまで混ぜたら再び火にかける。

中火で沸騰してから6〜7分、混ぜながら煮る。とろみが付いたら出来上がり。

今回はこうじ味噌を使っています。

2017.9.11人気検索でトップ10入りさせて頂きました。本当に有難うございました。