人参をスライサーまたはピーラーを使いながら千切りにしていきます。

スパムを使う時は短冊切りにします。
先に油を引かずにスパムを焼いていきます。

カリカリに焼けたらいったん取り出しましょう。
そこへ人参を入れて炒めていきます。

ツナ缶の場合は缶の油をつかって人参を炒めてください。

人参がしんなり炒まったら、めんつゆを入れて炒めます。
味見しながらめんつゆを足したり塩や砂糖を加えてください。

人参の味が決まれば、溶き卵を流し入れます。
卵がポロポロになったら出しておいたスパムをいれさっと炒めて完成です。

ツナ缶の場合は卵の前に入れて炒めてくださいね。