大豆フムスwithバシル♫Humms
アンスキルドシェフ @cook_40231564
難しい材料も無いので簡単に作れます！食物繊維豊富で、高タンパク。ヘルシーおつまみにも♫vegan対応メニュー。
このレシピの生い立ち
海外に住んでる時によく食べたひよこ豆のフムスを、簡単な水煮大豆で再現！部屋で育てたバシルを入れてアレンジしました！
大豆フムスwithバシル♫Humms
難しい材料も無いので簡単に作れます！食物繊維豊富で、高タンパク。ヘルシーおつまみにも♫vegan対応メニュー。
このレシピの生い立ち
海外に住んでる時によく食べたひよこ豆のフムスを、簡単な水煮大豆で再現！部屋で育てたバシルを入れてアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマをする※すりゴマだと粘り気が無いので粒をする方がベター。タヒニペーストがあればそれでもOK。※写真に豆腐が無いです…
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- 2
フードプロセッサーにバシルの葉以外を入れてミックスする
水分が足りない時は水煮大豆の水を加減しながら入れる - 3
ある程度なめらかになったら、細かく刻んだバシルを入れてミックス。味を見て足りなければ塩コショウ、レモンで整えて
- 4
ドーナツ型に盛りつけたら窪みにオリーブオイルを注ぎ、コショウを振る。クラッカーを添えてワインと一緒に召し上がれ！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルをかけて食べるので、塩味が濃いめでもお酒が進んでいいですよ♫水分が少ないとフードプロセッサーが上手く回らないので、水煮大豆の水分と、オリーブオイルで調整しましょう。水分を足したら塩も足してくださいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19740978
