ねこぶだしでふわジュワだし巻き玉子
シンパパゾノ @cook_40260995
ねこぶ出汁を使ったプルプルだし巻きです。
切っても出汁が流れ出ず噛んでジュワッと絶妙バランス❣
ビールのお供に是非♡
このレシピの生い立ち
義母から貰ったねこぶだしで色々レパートリー増やそうとアレンジしました☆
今では欠かせない万能出汁です♡
ねこぶだしでふわジュワだし巻き玉子
ねこぶ出汁を使ったプルプルだし巻きです。
切っても出汁が流れ出ず噛んでジュワッと絶妙バランス❣
ビールのお供に是非♡
このレシピの生い立ち
義母から貰ったねこぶだしで色々レパートリー増やそうとアレンジしました☆
今では欠かせない万能出汁です♡
作り方
- 1
卵3個をしっかり混ぜる
- 2
出汁と水を入れてさらに混ぜる
- 3
玉子焼き用のフライパンに油を大さじ3杯入れ温める
- 4
油を半分ほど別の器に戻し溶いた卵を薄く流し込む
- 5
半熟の状態でたまごを巻く
*形にはこだわらないで良い - 6
別器の油をフライパンに塗り残りの卵薄く流し込む
- 7
これをもう4~5回繰り返す
- 8
まきすの上に出し巻き玉子を置き丸める
コツ・ポイント
何度も何度も繰り返して分量変えた結果、この分量が1番しっくりきました(´▽`*)
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