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鶏きのこカレー焼きそば
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鶏きのこカレー焼きそば-レシピのメイン写真

鶏きのこカレー焼きそば

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

旬のキノコ使ったカレー風味の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
旬のキノコとカレーのコンビからの~思いつきです!

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鶏きのこカレー焼きそば

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

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材料

1人前
  • 生ラーメン 1玉
  • 鶏もも肉 80g
  • 舞茸 1/4房
  • 椎茸 3本
  • サラダ油 適量
  • チューブニンニク 2cm
  • 昆布だし 小さじ半杯
  • 日本酒 大さじ1杯
  • 塩麹 小さじ2杯
  • みりん 大さじ1杯
  • カレー粉 小さじ半杯
  • ホットガラムマサラ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを入れて鶏肉を焼きます。

  2. 2

    火が通ったらキノコ類を入れて、昆布だし、日本酒を入れて炒めます

  3. 3

    麺を早茹で(3分→1分)して水で晒し、レンジでチンします

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしき、チンした麺を入れ、みりん、塩麹、カレー粉を加え、炒めた具材を入れて

  5. 5

    ホットガラムマサラをふりかけ完成

コツ・ポイント

たくさんのキノコを入れましょう!
辛さはホットガラムマサラで調整。
カレー粉は粉で。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/09/16 05:21に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

カレー 焼きそば しいたけ ラーメン 鶏もも肉 こうじ 日本酒 まいたけ カレー粉

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