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レシピ3

ジュン*
ジュン* @cook_40067747

ラードが決め手のしっかり味のおでん
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義母の味♡

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材料

  • ラード
  • 醤油 3週
  • お酒 3週
  • みりん 1/2週
  • 塩 小さじ1
  • 牛スジ 1パック
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作り方

  1. 1

    牛スジは1度茹でておく

  2. 2

    おでん用結び昆布の塩抜き30分

  3. 3

    ジャガイモを茹でて冷ます

  4. 4

    大根は面取りをしておく

  5. 5

    ラードを鍋で溶かして水を入れる
    (ある程度溶けたら残りは捨てる)

  6. 6

    醤油、酒、塩、(塩コショウ)を加える

  7. 7

    タマゴ、こんにゃく、牛スジ

  8. 8

    大根、タマゴ、こんにゃく、牛スジを入れる

コツ・ポイント

ジャガイモは1度茹でてしっかり冷ましてから入れると煮崩れしない(๑˙³˙)

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ジュン*
ジュン* @cook_40067747
2017/09/16 02:08に公開
クッキー大好き♡♡デニッシュ大好き♡♡
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酒 すじ肉

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