チャック付きの袋に、サーモン・グレープシードオイル・にんにく・岩塩を加える。軽く馴染ませて空気を抜き30分ほど冷蔵庫へ。

細長い型にラップを敷く。

漬けサーモン→きゅうりと交互に斜めに並べていく。

ラップのまま型からはずす。

ふきんで軽く湿らせた包丁で切り分ける。１回ずつふきんで湿らすと綺麗に切れます。