ガツンとジューシー♡鶏の唐揚げPART①
mirea876 @cook_40074872
パンチの効いた鶏の唐揚げ(*^^*) 揚げたてはサクサクでジューシー♪ しっかり味なので、お弁当やおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
娘たちが大好きな唐揚げ(о´∀`о) 家族皆が納得する味の配合がやっと決まったので♪
ガツンとジューシー♡鶏の唐揚げPART①
パンチの効いた鶏の唐揚げ(*^^*) 揚げたてはサクサクでジューシー♪ しっかり味なので、お弁当やおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
娘たちが大好きな唐揚げ(о´∀`о) 家族皆が納得する味の配合がやっと決まったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を食べやすい大きさにカットする（1/8サイズくらいが◎）。生姜にんにくは皮をむいてすりおろす。
- 2
ボウルや密封できるビニールに、もも肉と◆の調味料を入れて優しく揉み込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 3
寝かせたもも肉を取りだし、もう一度全体を優しく混ぜ込んでから片栗粉をまぶす。片栗粉は混ぜずに、まぶしてください。
- 4
③を２度揚げする。初めは弱めの中火で揚げ6割程火が通ったら一旦取り出し、２度目は強めの中火でカラッと揚げる。
- 5
油の音がパチンと高い音に変わったら揚あがり。キッチンペーパーや網の上でよく油をきって完成☆
-
- 6
2015/1/8 ＊醤油の分量を2～3に変更しました。濃いめが好きな方は3で作ってみてください。
コツ・ポイント
サクサクにするために、片栗粉は混ぜずにまぶす✧
２度目の油の温度が低すぎると、べちゃっとしてしまうので注意してください逆に高すぎは焦げてしまうので注意！
ブラックペッパーは多目がおすすめ♡お子様が食べるときは調節してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19745111
