定番のナポリタンの具材。スパゲッティーの代わりに讃岐うどん。ピーマンが無かったのでニラを使いました。

オリーブオイルで玉ねぎとウィンナーを炒めたらトマトジュースを加え煮込みます。

こしょうと塩で味を調えます。

野菜を炒める頃に茹で始めたうどんを、ザルで水けを切り釜揚げの状態で入れます。

ケチャップとニラを加え、さらに炒めます。

余分な水分を飛ばしましょう～

うどんが絡まないように、温めておいたお皿に小分けで盛り付けます。

盛り蕎麦の要領で、４つの小山を作り、さらに真ん中に盛り付けます。

野菜も添えて完成です。

こんな盛り付け方も、お洒落でしょ！
女性向けにはもっと細長いお皿に、５山の小盛りにしてはいかがでしょう？

お箸でガッツリ食べる・・・さぬきナポリタン！
釜揚げだからソースが沢山からみ濃厚な味わいを楽しめますよ～