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北海道のモモンガ

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蕎麦粉を使った料理が好きです。

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北海道のモモンガ

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いちご大福　（イチゴ大福）

いちご • 大福餅
- ２個分
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幻の大豆『黒千石』の枝豆と枝豆ご飯

お米 • 黒千石 • 塩 • ごま塩
- ２人前
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黒千石（幻の大豆）で簡単納豆作り～

黒千石 • 市販の納豆
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年明けうどんｄｅ初日の出！

うどん • 赤い餡入りお餅 • 海苔
- 一人分
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コールラビの生ハム・チーズはさみ揚げ

コールラビ • 生ハム • チーズ • 米粉 • ビール
- ２人分
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焼き枝豆

枝豆 • 塩
- ２人分
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讃岐うどんでナポリタン～（手打ちうどん）

讃岐うどん • 玉ねぎ • ウィンナー • ニラ • トマトジュース • ケチャップ • 粗挽きこしょう • 塩
- １人分
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わかさぎの天ぷら・・・梅肉風味♡

ワカサギ • 梅干し • 天ぷら粉
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イチゴさくら餅

桜餅 • イチゴ
- 一人分
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年明けうどん　（あん餅編）

うどん • あん餅 • その他赤い食材
- １人前
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ホットプレートで焼きイモ～

サツマイモ • ゴマ塩
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お風呂で発酵・・・簡単納豆作り（黒千石）

黒千石 • 市販の納豆
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レンジ圧力鍋で茹で落花生（ラッカセイ）

落花生 • 水 • 塩
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ひな祭りは、アロニアパウダーで桜うどん

うどん粉 • アロニアパウダー • 水 • 塩
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たい焼き器で「焼き餅」

お餅 • 三温糖 • たい焼き器
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そばかっけ（蕎麦かっけ）

蕎麦粉 • 水 • 打ち粉
- ４人分
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カボチャ入り　手打ちうどん

うどん粉 • 10の塩水 • かぼちゃ • 揚げ • かまぼこ • きのこ • 白だし
- 5人分
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手打ちうどんで釜揚げシチューうどん

手打ちうどん • シチュー
- ２人分
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カボチャの塩ゆで

カボチャ • 塩
- 4人分
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カボチャの簡単な切り方　割り箸編

カボチャ • 割り箸 • 包丁

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