素晴らしい健康食でありながら、独特のにおいと味で敬遠されるスピルリナを。抹茶がおいしく変化させてくれます。
このレシピの生い立ち
フリーズドドライのスピルリナは、加熱調理すると菌としての働きが損なわれるため、いろいろ試しているうちに、抹茶との相性がいいことがわかった。抹茶の香りとほろ苦さが、スピルリナのクセを消すだけでなく、おいしくさえ感じるレベルに。