休日ランチに☆このレシピの生い立ちナンプラーがあったので。
鍋に湯をわかし、フォーをゆでる。タマネギは薄切り、人参は賽の目切りしておく。
フライパンに油を熱し、シーフードミックス、【1】の野菜、シメジ、ナンプラー、レモン汁を加えて蓋し、火が通るまで炒める。
【2】へ湯きりした【1】を加え、よく混ぜ合わせて炒めたら、完成！
お好みでパクチーなど加えてください。
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