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しっとりコーンブレッド
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しっとりコーンブレッド-レシピのメイン写真

しっとりコーンブレッド

yae_a
yae_a @cook_40079291

油分控えめなのに、サワークリームとバターミルクのおかげで、しっとり味わい深いコーンブレッドです。
このレシピの生い立ち
サワークリームが中途半端に残っていたので、いつものコーンブレッドのレシピに入れてみたら、しっとり美味しく出来ました。

油分控えめなのに、サワークリームとバターミルクのおかげで、しっとり味わい深いコーンブレッドです。
このレシピの生い立ち
サワークリームが中途半端に残っていたので、いつものコーンブレッドのレシピに入れてみたら、しっとり美味しく出来ました。

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しっとりコーンブレッド

yae_a
yae_a @cook_40079291

油分控えめなのに、サワークリームとバターミルクのおかげで、しっとり味わい深いコーンブレッドです。
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サワークリームが中途半端に残っていたので、いつものコーンブレッドのレシピに入れてみたら、しっとり美味しく出来ました。

油分控えめなのに、サワークリームとバターミルクのおかげで、しっとり味わい深いコーンブレッドです。
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材料

パウンド型1台
  • コーンミール 80g
  • 薄力粉 70g
  • 塩 小さじ1/8
  • 重曹 小さじ1/4
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • たまご 1つ
  • 砂糖 大さじ2
  • バターミルクパウダー 大さじ1
  • サワークリーム 100g
  • 牛乳 80g
  • ココナッツオイル(溶かす) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    粉類を振るう。200度に予熱。

  2. 2

    ボウルにたまご〜ココナッツオイルを入れて、泡立て器で良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    2のボウルに振るった粉類を入れる。泡立て器でぐるぐるとなめらかになるまで、泡立てないように混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に流し入れて、オーブンに入れ、20〜25分焼く。

  5. 5

    甘さ控えめなので、マーガリンをつけたり、メープルシロップで食べるのがオススメ!

コツ・ポイント

*ココナッツオイルは他のオイルで代用できます。
*焼きあがって粗熱が取れたら、ラップに包んでおきます。

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yae_a
yae_a @cook_40079291
2016/01/30 10:28に公開

このレシピのキーワード

コーン クリーム 牛乳 薄力粉 卵

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