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新じゃがと春キャベツのけんちん♪
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新じゃがと春キャベツのけんちん♪-レシピのメイン写真

新じゃがと春キャベツのけんちん♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

簡単に出来て美味しい、旬の材料を使った田舎料理です♪炊きたてのご飯にとても良く合うおふくろの味♪(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作っていた「キャベツのけんちん」に、じゃが芋を加えて仕上げに胡麻をパラパラ♪

簡単に出来て美味しい、旬の材料を使った田舎料理です♪炊きたてのご飯にとても良く合うおふくろの味♪(^^)
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子供の頃、母が良く作っていた「キャベツのけんちん」に、じゃが芋を加えて仕上げに胡麻をパラパラ♪

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新じゃがと春キャベツのけんちん♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

簡単に出来て美味しい、旬の材料を使った田舎料理です♪炊きたてのご飯にとても良く合うおふくろの味♪(^^)
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子供の頃、母が良く作っていた「キャベツのけんちん」に、じゃが芋を加えて仕上げに胡麻をパラパラ♪

簡単に出来て美味しい、旬の材料を使った田舎料理です♪炊きたてのご飯にとても良く合うおふくろの味♪(^^)
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子供の頃、母が良く作っていた「キャベツのけんちん」に、じゃが芋を加えて仕上げに胡麻をパラパラ♪

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材料

ふたり分
  • 新じゃが芋 1個
  • 春キャベツ 1/6個
  • ゴマ油 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 150cc
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■三温糖 大さじ1
  • ■塩 少々
  • ■醤油 大さじ1
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱して、皮ごと半月切りしたじゃが芋を炒めます。

    • 新じゃがと春キャベツのけんちん♪作り方1写真
  2. 2

    ざく切りしたキャベツを加え炒め、鶏ガラスープ、■酒、みりん、塩、三温糖、醤油を加えて沸騰したら弱火の中火で15分位煮ます

    • 新じゃがと春キャベツのけんちん♪作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付けてすりごまをふります。

    • 新じゃがと春キャベツのけんちん♪作り方3写真

コツ・ポイント

油でさっと炒めて、中火で程好く煮ます。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/05/22 22:21に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

キャベツ 酒 新じゃが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19746290
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