もやしはひげをとります。見た目も全体的につるんとしますし、食感もよりよくなるかと。

長芋は3cmくらいの拍子木切りです。

梅干は叩いておきます。ポン酢とめんつゆは合わせておきます。

サラダ油を熱し、長芋を炒めます。

しばらく炒めたら、梅干を入れ、全体に絡ませます。

もやしを入れ、少し全体を炒めたら調味料を入れます。

また全体にからめて、完成です。