カブの葉は４センチくらい、油揚げは大きめの短冊切りにする。

フライパンにサラダ油を熱してカブの葉を入れ、強めの中火で全体的に透き通ってくるくらいまで炒めたら油揚げを入れ更に炒める。

和風だしを入れて全体に味が絡んだらツナ缶をオイルごと入れて軽く炒める。

しょうゆをフライパンひと回し分くらいかけ火を止める。