フライパンで湯豆腐♪
かえるの松武 @cook_40145203
京都のお料理屋さんで食べてるみたい？な湯豆腐の食べ方です★
このレシピの生い立ち
昔、兄が家で作ってくれました。驚くことに、去年行った京都で、似たような食べ方をしました。
フライパンで湯豆腐♪
京都のお料理屋さんで食べてるみたい？な湯豆腐の食べ方です★
このレシピの生い立ち
昔、兄が家で作ってくれました。驚くことに、去年行った京都で、似たような食べ方をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯のみに、醤油、白だし、ネギ、かつおぶしを入れます。
- 2
湯のみの7分めくらいまでお水を加え、だし汁を薄めます。
- 3
フライパンにお水を入れ、真ん中に3の湯のみを置いて、火にかけます。
- 4
お水に浸かるくらいに切った豆腐をフライパンに入れます。
- 5
弱火で、少しふつふつさせます。
- 6
湯気が出たら、フライパンを火から下ろし、食卓のなべ敷きに置いて、湯のみを外に出します←熱いので注意！
- 7
豆腐をすくって、湯のみのだし汁に入れて、ぜひお箸で食べてくださいね♪
コツ・ポイント
弱火にかけましょう！あんまりぼこぼこさせると危険です。だし汁は湯のみの大きさに合わせ、濃いめに作ると美味しいですよ。
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