ポテトコロッケ
冷めても美味しい!!
このレシピの生い立ち
昔ながらの家庭の味!!
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じゃがいもの皮を剥いて、少し大きめに切り、玉ねぎはみじん切りにします。
水でじゃがいもを煮ます。フタをして強火で煮ます。
じゃがいもが煮えたら粉ふきにします。水分をとばします。
じゃがいもを潰します
フライパを熱して油をしき、玉ねぎに塩、胡椒をして中火で透き通るまで炒めます。
挽肉、ニンジンを加えて炒めます。
ジャガイモ、炒めた挽き肉を混ぜ合わせ、形を作ります。
形を整えたら少し冷まします。
冷めたら小麦粉、卵、パン粉の順につけていき、170度の中温の油でキツネ色になるまで揚げ完成
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