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なすの酢味噌和え
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なすの酢味噌和え-レシピのメイン写真

なすの酢味噌和え

xyzクック
xyzクック @xyzco9

なすを薄切りにして、オイル通します。白ごま酢味噌で和えます。
このレシピの生い立ち
なすをしゃぶしゃぶする感じに火を通して酢味噌和えを作ってみては?思いつき作りました。

なすを薄切りにして、オイル通します。白ごま酢味噌で和えます。
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xyzクック
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なすを薄切りにして、オイル通します。白ごま酢味噌で和えます。
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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. オイル 多目
  3. 塩 少々
  4. 味噌 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 出し汁 大さじ1
  7. 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを薄切りにします。フライパンにオイルを多目に入れて拡げて火を通します。レンチンでオイルをまぶしても良い。

  2. 2

    塩、味噌、酒、出し汁、ゴマを混ぜて酢味噌を作ります。なすを入れて混ぜます。

コツ・ポイント

なすをオイルに合わせますので水につけたりせずに手早く火を通し酢味噌で和えます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/09/16 10:11に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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