マフィンは切れ目を手で半分に裂き、トースターで軽く焼き色がつく程度に焼く。オリーブオイルを全体にかける。

薄切りにした玉ねぎをボールに入れラップし、レンジ600W40秒チンする。黒酢玉ねぎで和える。

マフィンに②をのせ、パセリを振って完成。