簡単！美味しい！ナスとひき肉の炒め煮
Leo10 @cook_40127429
簡単で手間いらず！美味しくヘルシーな一品です☆
このレシピの生い立ち
料理本などのレシピを見ると酒や醤油、顆粒だしなど調合するものが多く、サクッと作りたかったので工程の短いものを目指しました☆
簡単！美味しい！ナスとひき肉の炒め煮
簡単で手間いらず！美味しくヘルシーな一品です☆
このレシピの生い立ち
料理本などのレシピを見ると酒や醤油、顆粒だしなど調合するものが多く、サクッと作りたかったので工程の短いものを目指しました☆
作り方
- 1
ナスを乱切りにし、ボウルに水を入れ浸しておく。
- 2
生姜をすりおろす。
- 3
鍋を熱したらごま油をひき、ひき肉を炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、しらたき、なす、長ネギをいれて炒める。
- 5
さっと炒めたら、昆布つゆ、水、すりおろした生姜をいれて20分程煮れば完成！！
-
- 6
盛り付けポイント
万能ネギを刻んだものと糸唐辛子をまぶすと色合いが良くなります☆ -
コツ・ポイント
ナスは栄養が少ないと思われがちですが、ナスの皮に含まれているナスニンはポリフェノールの一種です。
抗酸化作用があり老化防止になり、また血中コレステロールをさげ動脈硬化を防ぐ作用があります^_^
美味しくたべて健康維持を心がけたいですね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19748369
