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豆腐とたけのこのあんかけ
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豆腐とたけのこのあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐とたけのこのあんかけ

AyakoKonno
AyakoKonno @cook_40169485

3個パックの豆腐(小)、たけのこ、ひき肉で作れます。
このレシピの生い立ち
昼間食べている仕出しの弁当をヒントに、似たようなものを考えました。

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材料

  • 豚ひき肉 100g
  • 豆腐(木綿) 小1個
  • たけのこ(水煮) 小1袋
  • 酒 大さじ1
  • チューブしょうが 3センチ位
  • めんつゆ 大さじ2
  • 水 カップ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水(片栗粉用) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目に切る。
    たけのこ水煮も食べやすく切る
    豆腐、たけのこは鍋に入れる

    • 豆腐とたけのこのあんかけ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉のパックに水を入れてほぐす。残りの水は鍋に入れる。

    • 豆腐とたけのこのあんかけ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を水ごとと酒、しょうが、めんつゆを鍋に入れて火にかける。

  4. 4

    ひき肉が煮えたら味を調え、水溶き片栗粉を入れて弱火でとろみが出るまで煮て完成。

    • 豆腐とたけのこのあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉を最初に水でほぐしてから鍋に入れると、固まらなくて良かったです。

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AyakoKonno
AyakoKonno @cook_40169485
2017/09/13 09:45に公開
オタクな公務員。夫と二人暮し。子供なし。キッチンボードという調理ブログに作ったものの備忘録を載せています。こちらもよろしくです。http://blog.livedoor.jp/tezukuriyome/
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 たけのこ 豚ひき肉 酒 豆腐

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