豆腐の水切りをして、好みの大きさに切り器に盛ります。

明太子をほぐして豆腐の上にまんべんなくまぶします。

大葉を千切りにして、明太子の上にちりばめます。

大葉をちりばめたらしらす干しをまんべんなくちりばめます。

しらす干しの上からごま油を回しかけます。量は好みで増減してください。

もみのりをちりばめます。