材料を千切りにし、卵を割りほぐしておく。

材料を軽く炒める。
(カニの香りを引き出します)

炒めた材料と卵をまぜあわせる。

油を少し多めに入れ、強火で炒めます。

半熟の状態で返し、裏面を軽く焼きお皿に盛り付けます。

あんの調味料を鍋に入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみを付け、かに玉の上にかけ完成です！