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日本調理技術専門学校のオフィシャルCOOKPADアカウントです。 一部のレシピはYouTubeで動画配信しています!USTでライブクッキングもやってます!詳しくはホームページを是非ご覧ください!www.nitcho.com

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    福島のソウルフード!いか人参!

    人参 • するめ • 濃口醤油 • 酒 • 砂糖 • 昆布
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      日本そばで油そば

      そば • 胡瓜 • ツナ • もやし • 温泉卵 • 白髪葱 • 切り海苔 • 糸唐辛子 • めんつゆ • オイスターソース • ゴマ油 • ラー油 •
      • 1人分
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      ノンアルコール・モヒート!

      ライム • ミント • ガムシロップ • 氷 • 炭酸水
      • 1人分
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      混ぜうどんタレ

      濃口醤油 • たまり醤油 • ザラメ • 味醂 • 酒 • 昆布 • 鰹節
      • 10人分
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      夏野菜の冷たいスープ☆ガスパチョ

      トマト • 赤パプリカ • 玉ねぎ • キュウリ • ピーマン • ニンニク • オリーブ油 • 赤ワインビネガー • 塩 • 水 • パン • ハチミツタバスコ
      • 6~8人前 作りやすい分量
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      鮎!大人の鮎飯!

      鮎 • 生姜 • 木の芽 • 米 • 昆布 • 水 • 塩 • 酒 • 薄口醤油
      • 4人分
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      鯵の卸し方

      鯵
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        鶏むね肉の柔らかステーキ☆

        鶏むね肉 • 塩胡椒 • オリーブ油 • 生クリーム • 麺つゆ • 大葉 • 粒マスタード
        • 2人前
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        しっとりサクサク【ガレットブルトンヌ】

        発酵バター • 粉砂糖 • 卵 黄 • 粉末アーモンド • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 食 塩 • バニラビーンズ • 塗り卵
        • 直径6㎝約12個分
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        お手軽に鯛の兜煮

        鯛の頭 • 生姜 • 木の芽 • ウドまたはゴボウ • 水 • 酒 • 砂糖 • 濃口醤油
        • 4人前
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        なめらかトロトロ抹茶プリン

        グラニュー糖 • 抹茶パウダー • 卵 黄 • 牛 乳 • クリーム • 抹茶パウダー1粉糖1 • クリーム
        • 50ccの型約8個分
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        熱々さつま揚げ

        すり身 • 人参 • 木耳 • 銀杏水煮 • 塩 • 酒 • 生姜
        • 四人分
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        豚と高菜漬けの炒め物

        豚バラしゃぶしゃぶ用 • ニンニク • 高菜漬け • 長葱 • ゴマ油 • 醤油
        • 4人前
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        苺とバナナのオムレット

        卵 黄 • 卵 白 • グラニュー糖 • 薄力粉 • 牛 乳 • 卵 黄 • グラニュー糖 • 薄力粉 • クリーム乳脂肪40 • グラニュー糖 • バナナ • 苺
        • 約 各5コ分
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        チャイニーズTKG

        卵黄 • 醤油 • オイスターソース • 豆板醤 • ご飯 • 韓国海苔 • 万能葱 • ゴマ油 • ラー油
        • 4人前
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        かに玉

        卵 • カニ • 筍水煮 • キクラゲ • 長葱 • 中華スープ • 醤油 • 酒 • 砂糖 • 塩 • 胡椒 • ゴマ油 •
        • 4人前
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        鯖の味噌煮

        鯖 • 大根 • 長葱 • 生姜 • 昆布 • 万能葱 • 水 • 酒 • 砂糖 • 濃口醤油 • 酢 • 白味噌 •
        • 四人分
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        春だから筍ご飯

        筍 • 木の芽 • 米 • 味醂 • 薄口醤油 • ゴマ油 • 追い鰹
        • 4人前
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        チキンと白菜の簡単クリームスパゲティ☆

        スパゲティ • オリーブ油 • 鶏もも肉 • 小麦粉 • ニンニク • 白菜 • えのき茸 • 白ワイン又は日本酒 • 牛乳 • じゃがいも • 塩黒胡椒 • 粉チーズ
        • 2〜3人前
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        春キャベツと魚介類のリゾット

        オリーブ油 • ニンニク • アンチョビフィレ • 魚介類 • 長ネギ • キャベツ • 白ワイン又は日本酒 • 水 • 和風だしの素 • 冷やご飯 • 塩胡椒 • パセリのみじん切り •
        • 4人前
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