材料を準備。
野菜を洗う。
海老は臭みをとるためお酒をふりかけておく。

ニラ、ネギ、白菜を細かく刻む。

海老を細かく刻み、豚ミンチと一緒に野菜の入ったボールにいれる。生姜半分をすりおろし、調味料Aで下味をつける。

具材をよく混ぜる。餃子の具の完成。

具材を餃子の皮で包んでいく。

スープ作り。土鍋にBを入れ沸騰させる。
餃子を投入。餃子が浮いてきたら完成です。