キスのカルパッチョ♫オレンジドレッシング
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
新鮮なキスとオレンジのドレッシングを組み合わせて、お野菜たっぷりレンコンのシャキシャキカルパッチョです♪
このレシピの生い立ち
自分で釣ったキスです。大きめの物を本日はカルパッチョにしました。生ではなかなか食べる事が少ないキス。癖が無いので何とでも合いそう。オイシッ (^o^)
キスのカルパッチョ♫オレンジドレッシング
新鮮なキスとオレンジのドレッシングを組み合わせて、お野菜たっぷりレンコンのシャキシャキカルパッチョです♪
このレシピの生い立ち
自分で釣ったキスです。大きめの物を本日はカルパッチョにしました。生ではなかなか食べる事が少ないキス。癖が無いので何とでも合いそう。オイシッ (^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
キスはウロコ・頭を取り3枚におろす。腹骨等も取る。
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- 2
皮を取ったら食べやすい大きさに削ぎ切りにし、器に盛り付ける。
- 3
☆レンコンはスライスし、サッとゆがいておく。野菜類は食べ易い大きさにカットする。
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- 4
【オレンジドレッシング】
▷を混ぜてソースを作る。
本日はオレンジの皮を少々すりおろして入れ、香りと彩をプラス！ -
- 5
野菜類をドレッシングで和える。
- 6
5の野菜類も盛り付け、残ったドレッシングを回しかける。粗挽き胡椒をパラパラとふりかければ ☆完成☆
-
- 7
【参考⁑オレンジ】
ソースに使った残りは皮をむいてスライスしてトッピングに♪ - 8
【参考レシピ：骨せんべい】
残った骨も美味しい骨せんべいになります。(レシピID：19110441) -
コツ・ポイント
●野菜は冷凍庫にある物でアレンジして下さいね。
●レンコンはシャキシャキ食感が美味しいので、茹で過ぎないように。
つくれぽ
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2026年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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